Carta Bar - Terraza

Jamón Ibérico de Bellota –  20.00 €
Lomo Ibérico de Bellota – 19.00 €
Jamón Ibérico de Cebo – 14.00 €
Surtido de Ibéricos – 18.00 €
Tataki de Presa Ibérica – 18.00 €
Queso Curado Oveja – 12.00 €
Calderillo Bejarano – 12.00 €
Patatas Revolconas – 9.00 €
Croquetas “Pavón” – 14.00 €
Medallones de Solomillo Ibérico de Bellota Estilo Serrano – 18.00 €
Secreto Ibérico de Bellota Trinchado con Vinagreta de Castañas – 19.00 €
Pluma Ibérica de Bellota Trinchado con Salsa Agridulce – 19.00 €  
Entrecot de Ternera Trinchado – 19.00 €
Chuletón de Ternera Trinchado – 23.00 €
Oreja a la Plancha – 12.00 € / Media Ración – 6.00 € 
Guiso del Día – 11.00 €
Taquitos de Bacalao al Ajillo – 19.00 € / Media Ración – 10.00 €
Alitas de Pollo Ajillo – 10.00€
Parrillada Mix Grill para 2 personas – 25.50 €
Lacón a la Gallega con Cachelos – 14.00 € / Media Ración – 7.00 €
Gambas a la Plancha Huelva – 22.00 € 
Calamares a la Romana o Andaluza – 14.00 €  
Gambas al Ajillo – 19.00 €
Mollejas de Lechal Fritas con Ajitos – 19.00 €

Jamón Ibérico de Bellota – 20.00 €
Lomo Ibérico de Bellota – 19.00 €
Jamón Ibérico de Cebo – 14.00 €
Surtido de Ibéricos – 18.00 €
Pizarra de Quesos – 17.00 €
Calderillo Bejarano – 12.00 €
Patatas Revolconas – 9.00 €
Gazpacho (En temporada) – 6.00 €  
Sopa Castellana – 7.00 €  
Sopa de Picadillo – 6.00 €  
Croquetas “ Pavón” – 14.00 €   
Mollejas de Lechal Fritas con Ajitos – 19.00 €  
Tataki de Presa Ibérica – 18.00 €  
Mollejas de Lechal Fritas con Ajitos, Foie y Reducción de Pedro Ximénez – 22.00 €  
Calamares a la Romana o Andaluza – 14.00 €  
Ensaladilla Tradicional con Ventresca de Atún y Piquillo – 9.00 €  
Revuelto de Morcilla y Piñones con Chips de Pera –  16.00 €   
Carpaccio de Buey con Virutas de Parmesano y Reducción de Módena  – 18.00 €

Ensalada Mixta – 8.00 €
Ensalada “Casa Pavón” – 15.00 €   
Ensalada de Cogollos, Pimientos Asados, Ventresca y Anchoa del Cantábrico – 15.00 €   
Ensalada de Cítricos con Perdiz Escabechada y Vinagreta de Mango – 15.00 €
Parrillada de Verduras con Mojo de Almendras – 14.00 €  
Ensalada de Pamplina con Naranja (En Temporada) – 9.00 €
Ensalada de Brotes Tiernos con Queso Burrata, Tomate Negro y Salsa de Pesto – 15.00 €

Arroz con Bogavante – 21.00 € / por persona.  
Arroz A Banda – 15.00 € / por persona.  
Arroz Negro – 15.00 € / por persona.
Arroz de Marisco – 15.00 € / por persona.  
Arroz de Verduras – 13.00 € / por persona.
Arroz de Pulpo – 17.00 € / por persona.  
Arroz Mixto – 15.00 € / por persona.

*Mínimo 2 personas y por encargo. Precios en Terraza.

Huevos Rotos con Jamón al Estilo Tradicional – 14.00 €  
Huevos Fritos Camperos con Jamón – 14.00 €  
Zamburiñas a la Plancha con Aliño de Perejil – 19.00 €  
Pata de Pulpo Braseada con Meloso de Patata y Pimentón de la Vera – 22.00 €
Pulpo a la Gallega con Cachelos – 22.00 € 
Almejas en Salsa Verde – 23.00 €  
Gambas a la Plancha Huelva – 22.00 € 
Gambas al Ajillo – 19.00 € 
Tartar de Salmón Ahumado y Aguacate en su Aliño – 18.00 €  
Merluza «Casa Pavón» – 21.00 €    
Merluza en Salsa Verde – 21.00 €    

Bacalao a la Plancha con Cebolla Caramelizada y Ajitos Fritos – 22.00 €  
Lomo de Rodaballo a la Plancha con su Base de Guarnición – 21.00 € 

* Consultar pescados fuera de carta.
Ternera
Entrecot – 19.00 €
Solomillo – 22.00 €
Solomillo con Foie en Salsa de Trufa Negra – 25.00 €  
Solomillo «San Jacobo» – 24.00 €
Chuletón – 23.00 €
Chuletón «San Jacobo» – 24.00 €
Cachopo – 21.00 €  
Steak Tartar de Solomillo de Ternera– 21.00 €   
Suprema de Rabo de Toro al Vino Tinto, brote de Setas y Parmentier de Patata – 19.00 €  
Lechal y Cabrito
Chuletillas de Lechal – 19.00 €
Paletilla Lechal al Horno con Patata Panadera – 23.00 € 
Pierna de Lechal al Horno con Patata Panadera – 19.00 € 
Cabrito Frito al Estilo Serrano – 19.00 € 

Ibérico de Nuestra Zona

Tostón Cuchifrito – 19.00 €
Tostón Asado al Estilo Tradicional – 21.00 €
Medallones de Solomillo Ibérico al Estilo Serrano – 18.00 €
Secreto de Ibérico con Vinagreta de Castañas – 19.00 €  
Pluma Ibérica con Salsa Agridulce – 21.00 €  

*Asados fines de semana o por encargo
Magret de Pato con Pera Confitada y Reducción de Pedro Ximénez21.00 €   
Hamburguesa Ducal – 16.00 €  
Codillo al Horno (700gr aprox.) – 18.00 €

Hamburguesa Ducal de Buey – 16.00 €  
Sandwich Super Ibérico – 14.00 €
(Jamón ibérico, bacon, queso, huevo frito y mahonesa al estilo Pavón).

Jamón Ibérico de Bellota – 10.00 €
Jamón Ibérico de Cebo – 7.00 €
Lomo Ibérico – 10.00 €
Queso de Oveja – 7.00 €
Calamares – 7.00 €  
Ternera Plancha – 8.00 €
Magro – 6.00 €
Magreta – 6.00 €
Panceta Ibérica – 6.00 €
Lomo Fresco Plancha – 7.00 €

Tarta de Queso La Viña – 6.50 €  
Leche Frita sobre Base de Natillas – 6.00 €   
Natillas de Huevo – 5.50 €  
Tocino de Cielo – 5.50 € 
Flan de Huevo – 5.50 €  
Coulant de Chocolate con Crema de Helado – 6.50 €  
Crema de Queso con Nueces y Miel – 6.50 €  
Arroz con Leche – 5.50 € 
Mousse de Chocolate – 5.50 €  
Carpaccio de Piña con Cremoso de Helado – 5.50 €  

* Información sobre Alérgenos